Tous les desserts

1. Comment appelle-t-on le biscuit fait de farine et de cassonades ?

a Le pain d'amandes

b Le Spéculoos

c Le Bretzel

d L'églantine

2. Le chocolatier Pâtissier Belge, Pierre Marcolini est le créateur d'une douceur appelée ?

a Coeur de poirse

b Coeur de Fraises

c Coeur de Framboises

d Coeur d'orangettes

3. Quelle est cette variante de la praline ?

a La ganache au pralin

b Le mendiant coulant

c La mignardise

d Le fondant

4. Le biscuits croquant, sablé et parsemé de chocolat s'appelle :

a La Rose des vents

b La rose des bois

c La rose des mers

d La rose des sables

5. Le Bniwen ( pâtisserie sans cuisson ) sont :

a Marocain

b Allemand

c Néerlandais

d Tunisien

6. Le miel s'utilise pour fabriquer des baklava.

a Vrai

b Faux

7. Les grués que l'on utilise dans la fabrication de la crème glacée, sont obtenus à partir de :

a La fève de cacao

b Des noix de cajun

c Des noix de pécan

d Des cosses de noix

8. Les spritz, petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël sont vendus en :

a Lorraine

b Bretagne

c Vendée

d Seine et Marne

9. La Délicieuse tarte espagnole ( la sévillana) est parfumée :

a Au thym

b Au basilic

c À l'anis

d À l'origan

10. Le Marzipan est un massepain...

a Enrobé de poudre de cacao

b Enrobé de chocolat

c Enrobé d'amandes mondées

d Enrobé de copeaux de gingembre