1. Le lait est :
a Un aliment plaisir
b Une denrée de base
c Une denrée de base et un aliment essentiel
2. C'est un produit d'origine :
3. Il est produit par :
a La vache
b La chèvre
c La brebis
d Les trois !
4. Il est produit aussi par :
a L'ânesse
b La jument
c Les 2 !
5. La consommation de lait par l'homme remonte :
a Aux débuts de l'agriculture
b Aux débuts de la domestication de l'auroch
c Au début de la Révolution industrielle
d A l'époque du Moyen-Age
6. Le lait se consomme :
a Directement
b Transformé
c Les 2 !
7. Il est transformé notamment en :
a Fromages
b Yaourts
c Les 2 !
8. Le lait est une source importante de :
a Vitamines
b Oméga-3
c Phosphates
d Calcium
9. Le lait contient un sucre :
a Le lactosérum
b Le saccharose
c Le lactose
10. Le lactose pose souvent des problèmes de :
a Goût
b Texture
c Saturation en graisses
d Digestion
11. Le lait est :
a Bon pour la santé
b Nuisible pour la santé
c Cela dépend des personnes
d Ni bon, ni néfaste, cela dépend des personnes et de la consommation qu'on en fait
12. Quoiqu'il en soit, la consommation de lait est aujourd'hui :
a Adoubée
b Confortée
c Sécurisée
d Controversée
13. Elle serait néfaste en particulier pour les hommes concernant :
a Les cheveux
b Le squelette
c Le ventre
d La prostate
14. Elle favoriserait :
a Les thromboses
b Les AVC
c Les crises cardiaques
d Le cancer de la prostate
15. Il est recommandé de ne pas :
a Boire de lait entier
b Boire du lait 3 fois par jour
c Boire du lait tous les jours
d Mélanger du lait avec du café
16. En effet, le lait et le café :
a Sont indigestes ensembles
b Contiennent des protéines antinomiques
17. Le lait est également un produit :
a Economique
b Financier
c Poltiique
d Culturel
18. Il est bien ancré culturellement :
a En Chine
b En Asie
c En Afrique
d En Occident
19. En Chine, le lait est considéré comme :
a Malsain
b Impur
c Impropre à la consommation
d Nocif à la santé
20. Quelle est pourtant la partie du monde qui produit actuellement le plus de lait ?
a L'Afrique
b L'Amérique
c L'Europe
d L'Asie
21. Le 1er producteur de lait au monde est :
a La Chine
b Les Etats-Unis
c L'Inde
d La France
22. Au niveau mondial, depuis plusieurs décennies, la production de lait est :
a Stable
b En régression
c En augmentation forte
d En augmentation forte et continue
23. L'Inde produit :
a 30% du marché mondial
b 50%du marché mondial
c 22% du marché mondial
d 12% du marché mondial
24. Certains pays ont des productions laitières :
a Déficitaires
b Variables
c Fluctuantes
d Excédentaires
25. Quel pays a la production de lait la plus excédentaire ?
a La France
b La Nouvelle Zélande
c Les Etats-Unis
d L'Allemagne
26. La Chine est un pays où la production de lait est :
a Déficitaire
b Excédentaire
27. L'Italie est un pays où la production de lait est :
a Excédentaire
b Déficitaire
28. L'Algérie est un pays où la production de lait est :
a Excédentaire
b Déficitaire
c Ni l'un ni l'autre
d Le pays n'est pas comptabilisé parmi les pays producteurs de lait
29. Quel phénomène voit-on actuellement se manifester concernant le lait ?
a Il est pollué
b Il est largement excédentaire
c On observe des pénuries dans les rayons des magasins
d Il est rejeté par les consommateurs qui s'orientent vers des substituts à base de soja plus onéreux mais plus fiables pour la santé
30. Ces pénuries s'observent :
a En Europe
b En France uniquement
c Dans le monde entier
d En France et aux Etats-Unis pour ce qui concerne l'actualité la plus récente
31. En France, ces pénuries sont dues :
a A la désaffection des consommateurs
b A l'augmentation du prix du lait vendu en grandes surfaces
c A la sécheresse qui ne permet pas d'alimenter les vaches en herbage correctement
d Au protectionnisme à l'importation sur le prix du lait
32. Elle est due également en France :
a Au découragement des agriculteurs face aux conditions très difficiles et à leur abandon de la filière
b Au manque de soutien par l'Etat de la filière
c Au dumping social européen
33. Elle est due également en France :
a Au matraquage des agriculteurs par la grande distribution qui s'arroge toutes les plus-values de la filière
b A la concurrence de la filière bio
c Au surenchérissement des coûts logistiques et de production notamment le coût des emballages
d A l'essorage des agriculteurs pratiquée par l'agro-industrie
34. Quelle solution est proposée par les représentants de la filière ?
a Casser les reins de la grande distribution
b Enterrer la filière ; elle est perdue
c 1€ le litre de lait départ production
d Casser les reins des industriels en particulier des multinationales
35. Cette "solution" est-elle une solution durable et constructive, dans l'intérêt des agriculteurs et de la filière ?
a Oui !
b Non !
c Il faut monter à 2€ le litre sinon rien !
d 5€ le litre de lait départ production sinon allez vous faire foutre !
36. Quelle serait la bonne option pour remédier à un problème grave qui touche àla souveraineté alimentaire et dépasse les enjeux de la filière ?
a Remettre l'agriculture et l'agriculteur au centre du projet social
b Pratiquer une autre agriculture qui sort du modèle productiviste et s'adapte à la nouvelle donne naturelle
c Sortir l'agriculture du libre-échange et de la vision capitaliste
d Tout cela et urgemment !
37. Que se passe t-il aux Etats-Unis face à la pénurie de lait pour nourrissons dans les magasins ?
a Tout va bien ! Circulez !
b Les Américains sont très satisfaits de cette situation surtout ceux qui ont des enfants
c Des émeutes urbaines
d Cela ne guetterait-il pas aussi en France ?
38. Peut-on comparer la pénurie de lait et la pénurie de moutarde dans les grandes surfaces ?
a Oui, ce sont des pénuries !
b Non, vous ne pouvez pas mettre le lait et la moutarde sur un même plan
39. En effet, la moutarde n'est pas :
a Un bien vital
b Un aliment essentiel
c On se passera de moutarde !
d Mais le lait, on ne peut pas s'en passer !
40. Peut-on mettre sur un même plan l'huile de tournesol et le lait ?
41. En effet, l'huile de tournesol :
a N'est pas la seule huile sur le marché
b Est une huile plutôt nocive et bas de gamme
42. Combien resterait-il de producteurs de lait en France ?
a 100 000
b 20 000
c 500
d 50 000
43. La France importe t-elle du lait pour sa consommation ?
44. La France produit :
a 100% du lait qu'elle consomme
b 90% du lait qu'elle consomme
c 98% du lait qu'elle consomme
d 95% du lait qu'elle consomme
45. Dans les années 80, les produits laitiers étaient :
a Nos ennemis pour la vie
b Nos fantasmes pour toujours
c Le piment de nos journées tristes
d Nos amis pour la vie
46. Dans les années 90, les produits laitiers procuraient :
a Des sueurs froides au milieu de la canicule
b Des frissons dans le dos
c Des sensations pures
d Des vertiges orgasmiques
47. Dans les années 2000, les produits laitiers sont :
a Pures délices !
b Purs plaisirs !
c Pures déléctations !
d Pures sensations !
48. Et aujourd'hui, quel serait le bon slogan pour faire monter la pression autour du lait ?
a Du fric sinon pas de lait !
b Du beurre sinon pas de plaisir !
c Des épinards sinon tu vas te faire mousser en Ukraine !
d A bas les industriels ! Vive les travailleurs du lait !
49. Inventons d'autres slogans :
a A bas l'Europe de la technocratie du lait !
b A bas les profiteurs du lait !
c Du lait pour bébé sinon tu vas te frotter à maman !
d Du lait ou mon poing dans ta tronche !
