1. La fraise est :
a Un fruit
b Un dessert
c Un faux-fruit
d Un faux dessert fruitier
2. En effet, la fraise est :
a La coque du fruit
b Le réceptacle du fruit
c La bogue du fruit
d La capsule du fruit
3. Le fruit de la fraise est :
a Le polyakène
b L'akène
c Le pépin
d Le grain
4. La fraise contenant plusieurs akènes est :
a Un pluri-akènes
b Un polyakène
c Un akène pluriel
d Un akène pluri-annuel
5. Le fraise doit son nom :
a A sa forme
b A sa couleur
c A ses fruits
d Au paillage du pied
6. En anglais, la fraise est :
a L'akène de paille
b La pulpe de charme
c La baie de paille
d Le vin rouge de paille
7. A l'origine, la fraise est un fruit :
a Rare
b Européen
c Sauvage
d Cultivé par les Romains
8. La fraise sauvage est :
a La fraise des marais
b La fraise des ravins
c La fraise des bois
d La fraise des sommets
9. Les "Blanches du Chili" sont :
a Des fraises chiliennes
b Des fraises colombiennes
c Des fraises péruviennes
d Des fraises chiliennes à gros fruits blancs cultivées par les Amérindiens
10. Ces Blanches du Chili n'existent :
a Qu'au Chili
b Qu'à l'état sauvage
c Qu'à l'état embryonnaire
d Qu'à l'état de plants femelles
11. Au 18ème siècle en Europe, qui domine le marché de la fraise ?
a La France
b L'Irlande
c L'Angleterre
d Le Pays de Galles
12. Quelle autre localité à la même époque est célèbre pour être un grand centre de production de fraises ?
a Pont-Aven
b Brest
c Nantes
d Plougastel
13. La "fraise de Plougastel" est :
a Une variété sauvage
b Un hybride à petits fruits
c Un hybride à gros fruits
14. En Angleterre naît la culture :
a Des grosses fraises
b Des fraises bon marché
c Des fraises hybrides
d Industrielle de la fraise
15. Vers 1940, qui est le premier producteur mondial de fraises ?
a La France
b La Bretagne
c L'Andalousie
d La Californie
16. Quel autre pays deviendra une plaque tournante de la production de fraises ?
a Les Pays-Bas
b Le Danemark
c La Belgique
d L'Allemagne
17. Quelle variété de fraise est couverte par l'Indication Géographique Protégée ?
a La fraise du Médoc
b La fraise de Carpentras
c La fraise au nez rouge
d La fraise du Périgord
18. La "fraise du Lot et Garonne" est :
a Une AOP
b Une IGP
c Un label rouge
d Un label biologique
19. Quelles fraises du Lot et Garonne disposent du label rouge ?
a La Charlotte
b La Ciflorette
c La Gariguette
d Les 3 !
20. La fraise de Cachoubie est :
a Un fake
b Une fraise américaine
c Une fraise russe
d Une fraise polonaise
21. Elle dispose :
a D'un IGP
b D'un AOP
c D'un label rouge
22. L'IGP a été décernée à la fraise de Cachoubie par :
a L'INPI
b Une association de producteurs polonais
c Une association de producteurs français
d L'Union Européenne
23. Qui a peint le tableau "Fraises" en 1882 ?
a Monet
b Renoir
c Gauguin
d Manet
24. Ce tableau se trouve :
a Au Louvre à Paris
b Au British Museum à Londres
c Au Metropolitan Museum à New-York
25. La teneur en eau de la fraise est de :
26. La fraise contient :
a Beaucoup de sucres
b Peu de sucres
27. On doit l'acheter :
a Ferme et brillante
b Molle et tâchée
c Ferme, brillante et sans tâches
d Molle, brillante, avec quelques tâches
28. Quelle est l'erreur à ne pas faire quand on prépare des fraises ?
a Les laver
b Les rincer
c Les équeuter
d Les rincer dans un bain d'eau ; il faut les laver sous un filet d'eau
29. Est-il conseillé de jeter les queues des fraises ?
30. Les queues des fraises peuvent servir pour faire :
a Des glaces
b Des smoothies
31. A quel moment ôte-t-on la queue des fraises ?
a Avant le rinçage
b Après le rinçage
c Peu importe
32. Lors de l'achat, il vaut mieux acheter :
a De grosses fraises
b Des fraises pas chères
c Des fraises importées
d Des fraises françaises
33. Une partie du marché de la fraise est représentée en France par :
a Une Association de producteurs internationale
b Une association de producteurs mondiale
c Une Association des Organisations de Producteurs Nationale
d Une Organisation de la fraise française
34. Cette Association représente :
a 60% de la production française
b 50%
c 45%
d 55%
35. Elle regroupe :
a 500 producteurs
b 400 producteurs
c 120 producteurs
d 150 producteurs
36. La fraise est cultivée :
a En plein air
b En pleine terre
c Sous serre
d De plain pied
37. Cette culture sous serre vise à protéger la fraise :
a Des ravageurs
b Des aléas climatiques
c 1+2=3
d Elle est cultivée sous serre pour améliorer la rentabilité de la production
38. La fraise est cultivée :
a En sol
b Hors sol
c Les 2 !
39. Culture hors sol, cela veut dire :
a Culture en hauteur
b Culture en terre
40. La culture hors sol est donc une culture :
a Naturelle
b Artificielle
41. Elle est néanmoins :
a Fatigante pour les récoltants
b Pratique pour les récoltants
42. Quelle est la quantité de fraises produites par l'Association par an ?
a 30 000 tonnes /an
b 40 000 tonnes /an
c 27 000 tonnes/an
d 47 000 tonnes/an
43. Quelle est la principale zone de production en France ?
a Bretagne
b Val de Loire
c Sud-Ouest
d Nord
44. Le Sud-Ouest assure :
a 40% de la production
b 70% de la production
c 50% de la production
d 60% de la production
45. Quelles fraises se récoltent du printemps à l'automne ?
a La charlotte en tubes
b La ciflorette retombante
c La gariguette traçante
d Les variétés remontantes
46. La filière s'est engagée dans une démarche qualifiée de :
a Haute Technicité Environnemenale
b Haute Valeur Ajoutée
c Haute Plus Value Accélérée
d Haute Valeur Environnementale
47. La "Haute Valeur Environnementale" est :
a Un label
b Une certification
c Une accréditation
d Y en a marre des labels !
48. La fraise est le fruit préféré des :
a Bébés
b Adultes
c Parents
d Enfants
49. 50% des Français préfèrent manger les fraises :
a En purée
b Avec de la Chantilly
c Avec du sucre
d Nature
