Cuisson

1. Type de cuisson grâce à l'air chaud envoyé :
   • Chaleur
   • Faveur
   • Saveur
   • Vapeur
2. Cuisson faite au moment :
   • Juste
   • Minute
   • Horaire
   • Instantanée
3. Intrus dans les cuissons de la viande :
   • Saignante
   • Bleue
   • A point
   • Carbonisée
4. Terme de cuisson rapide d'une viande bleue :
   • Tourne-retourne
   • Aller-venir
   • Pile-face
   • Droite-gauche
5. Cuisson d'un poisson préparé en "croûte de..".
   • Sel
   • Sable
   • Braise
   • Terre
6. Temps de cuisson pour l'oeuf à la coque en minute :
   • 1
   • 2
   • 3
   • 4
7. Oeuf pour tremper les mouillettes s'appelle l'oeuf...
   • Mollet
   • Violet
   • Troué
   • Soûlé
8. Four mis en marche avant d'enfourner le plat se dit "pré-.....".
   • Formé
   • Chauffé
   • Donner
   • Tourner
9. Cuisson espagnole dû à la plaque utilisée très chaude, à gaz ou électrique :
   • Blanca
   • Feria
   • Plancha
   • Muerta
10. Mettre un couvercle sur la casserole ou la poêle se dit d'une cuisson à...
    • Chapeau
    • Cachée
    • Couvert
    • Chaud

• Skapad 04/01/2017
• Publicerad 05/01/2017
• Ändrad 04/01/2017
• Svårighetsgrad Svårt
• Frågor 10
• Tema Gastronomi

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